Texturiertes Pflanzenprotein TVP

Texturiertes Pflanzenprotein TVP

Vegane und vegetarische Fleischanaloga

Pflanzliche Proteinnahrung ist ein Game Changer in der heutigen Ernährung und spielt eine immer größere Rolle in einer gesunden Ernährung. Fleischanaloga mit hohem Wasseranteil (HMMA) und texturierte pflanzliche Proteine (TVP, auch texturiertes Sojaprotein oder Sojafleisch) sind zu einer weithin akzeptierten und schmackhaften Alternative zu Fleisch geworden. Gericke-Systeme werden eingesetzt in der Rohstoff- und Rezepturverwaltung, im Extrusionsprozess und in der nachgelagerten Veredelung wie Aromazugabe und Marinierung.

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Kontrollsiebung zur Fremdkörperentfernung

Gericke integriert Ausrüstung zur Metalldetektion und Fremdkörperentfernung, bevor das Rohmaterial in den Produktionsprozess gelangt. Dies schützt Ihren Prozess, hilft Produktrückrufe zu vermeiden und reduziert Lebensmittelverschwendung.

Zusammen mit den FIBC- und Sackkippstationen, Deagglomeratoren und Fördertechniken von Gericke können wir alle Aspekte des Pulver- und Schüttguthandlings sicher und effizient abdecken.

Transport der Ausgangsmaterialien
Schonende pneumatische Förderung

Schonende pneumatische Förderung

Die Erhaltung der Materialbeschaffenheit und des Erscheinungsbildes ist bei diesem Prozess entscheidend. Mit der Erfahrung von Gericke in der schonenden Förderung unter Anwendung der Dichtstromtechnologie haben Sie eine sichere, hygienische und energieeffiziente Lösung.

Selbst zerbrechliche Materialien wie Reiskörner oder expandierte Inhaltsstoffe behalten ihre Größe und Struktur, ohne zu brechen oder Feinstaub zu erzeugen.

Richtungweisende Schüttguttechnik